New Orleans

French Quarter (Vieux Carré)

Para Visitantes de primeira viagem que querem ficar a passos dos principais marcos históricos. A desvantagem é o barulho constante, alta densidade turística e vendedores agressivos na rua.

O coração histórico da cidade, definido pela arquitetura colonial espanhola, varandas de ferro forjado e pátios escondidos. É uma sobrecarga sensorial de músicos de rua, bares históricos e o cheiro de açúcar de confeiteiro e cerveja velha.

Where to stay — Hotéis históricos com pátios internos, longe do barulho imediato da Bourbon Street.

Faubourg Marigny

Para Amantes de música e viajantes que buscam uma vibe local e artística. A desvantagem é que a Frenchmen Street pode ficar muito congestionada nos fins de semana e o estacionamento é quase impossível.

Diretamente rio abaixo do French Quarter, este bairro apresenta coloridas cabanas crioulas, uma atmosfera boêmia e a Frenchmen Street, a principal via de música ao vivo da cidade.

Where to stay — Pousadas boutique e propriedades históricas convertidas.

Bywater

Para Viajantes mais jovens, artistas e amantes da gastronomia em busca de bares de vinhos naturais e restaurantes criativos. A desvantagem é que é geograficamente isolado do resto da cidade e não tem acesso direto ao bonde.

Um bairro antes degradado e agora modernizado, mais rio abaixo, cheio de armazéns industriais, casas coloridas do tipo shotgun, arte de rua e uma cena culinária e de bares altamente independente.

Where to stay — Airbnbs ou pequenas acomodações boutique independentes.

Garden District

Para Entusiastas de arquitetura e viajantes que buscam elegância histórica tranquila. A desvantagem é a falta de vida noturna e opções limitadas de restaurantes diretamente na zona residencial.

Um enclave residencial abastado com grandes mansões neogregas e neorrenascentistas italianas, jardins bem cuidados e enormes carvalhos vivos cobertos de musgo-espanhol.

Where to stay — Grandes hotéis históricos ao longo da St. Charles Avenue.

Central Business District & Warehouse District

Para Viajantes de negócios, colecionadores de arte e amantes do luxo. A contrapartida é que falta a sensação histórica de vizinhança residencial dos bairros mais antigos.

Uma mistura elegante de arranha-céus de escritórios, armazéns de tijolos convertidos, galerias de arte contemporânea e alguns dos restaurantes modernos mais aclamados da cidade.

Where to stay — Hotéis de luxo modernos e pousadas boutique da moda.

Tremé

Para Puristas culturais e historiadores da música. A contrapartida é que algumas áreas exigem maior atenção à segurança, especialmente após o anoitecer.

O bairro afro-americano mais antigo dos Estados Unidos, rico em história dos direitos civis, cultura de bandas de metais e tradições dos índios do Mardi Gras.

Where to stay — Bed-and-breakfasts locais administrados por moradores do bairro.

Inspirado na culinária sul-americana e espanhola ao fogo aberto, este local rústico-chique serve o peixe mais fresco do Golfo cozido em uma grelha a lenha.

Signature — Peixe inteiro grelhado no fogo com salsa verde

Uma sala de jantar requintada que utiliza uma técnica culinária proprietária para garantir que o peixe seja servido no auge da frescura.

Signature — Sizzling Black Halibut

Embora famoso pela carne de porco, seus pratos de frutos do mar grelhados mostram os sabores cajun rústicos no seu melhor.

Signature — Ostras grelhadas com manteiga de alho e pimenta

O Chef Frank Brigtsen oferece frutos do mar tradicionais crioulos-acadianos que alimentam a alma em uma aconchegante casa vitoriana convertida.

Signature — Bisque de camarão com butternut

Um programa sofisticado de maturação a seco encontra perfis de sabor do Oriente Médio em uma sala de jantar elegante e moderna.

Signature — Bife com osso maturado a seco

A churrascaria mais antiga da Louisiana administrada pela mesma família, servindo carne de primeira qualidade chiando na manteiga desde 1934.

Signature — Bife chiando na manteiga derretida

Uma autêntica churrascaria argentina oferecendo um ambiente animado e cortes de carne menos conhecidos e cheios de sabor.

Signature — Vacio (entrecosto) com chimichurri caseiro

O templo indiscutível da Alta Cozinha Crioula, famoso por sua fachada listrada de azul e branco e serviço lendário.

Signature — Sopa de tartaruga finalizada à mesa com xerez

Uma instituição da Bourbon Street que exige paletó, onde os locais participam de longos rituais de almoço regados a bebida às sextas-feiras.

Signature — Trout Amandine

Um marco histórico dos direitos civis onde Leah Chase, a Rainha da Cozinha Crioula, aperfeiçoou a soul food tradicional.

Signature — Gumbo Crioulo

Uma grande dama da culinária crioula com um labirinto de salas de jantar e um museu do Mardi Gras no local.

Signature — Shrimp Arnaud (camarão frio em um molho rémoulade picante)

O restaurante em operação contínua mais antigo dos Estados Unidos, servindo clássicos franco-crioulos desde 1840.

Signature — Ostras Rockefeller (inventadas aqui)

Um bar de mergulho rude e sem rodeios que por acaso serve uma das comidas cajun mais autênticas e saborosas da cidade.

Signature — Jambalaya de coelho e salsicha

Uma experiência intimista de menu de degustação com vários pratos focada em técnicas culinárias francesas e fermentação natural.

Signature — Charcutaria curada em casa e menu de degustação sazonal

Escondido em uma casa do século XIX, este local combina coquetéis de classe mundial com pratos refinados e modernos britânico-crioulos.

Signature — Caviar com crumpets tradicionais

A Chef Nina Compton mescla magistralmente sua herança caribenha com técnicas clássicas francesas e italianas.

Signature — Caril de cabra com nhoque de batata-doce

Com vista para o Bayou St. John, esta taverna histórica serve o que é amplamente considerado o padrão ouro dos po-boys de rosbife.

Signature — Po-boy de rosbife quente com molho, 'vestido'

Uma lanchonete excêntrica e nostálgica que transforma clássicos de lancheira escolar em obras-primas culinárias.

Signature — Sanduíche de mortadela frita com batatas fritas

Uma casa de esquina amarela onde gerações de moradores se reúnem para os clássicos po-boys crocantes de frutos do mar.

Signature — Po-boy metade-metade (camarão e ostra)

Um local casual estilo cafeteria que serve interpretações veganas da clássica soul food sulista.

Signature — Mac and cheese vegano com gumbo de quiabo

Um café diurno com foco em vegetais que se transforma em um ponto de jantar moderno com pratos vegetais inventivos.

Signature — Reuben de tempeh