New Orleans

French Quarter (Vieux Carré)

Para Visitantes de primeira viagem que querem estar a passos dos principais marcos históricos. O trade-off é o barulho constante, a alta densidade turística e os vendedores ambulantes agressivos.

O coração histórico da cidade, definido pela arquitetura colonial espanhola, varandas de ferro forjado e pátios escondidos. É uma sobrecarga sensorial de músicos de rua, bares históricos e o cheiro de açúcar de confeiteiro e cerveja velha.

Where to stay — Hotéis históricos com pátios internos, longe do barulho imediato da Bourbon Street.

Faubourg Marigny

Para Amantes de música e viajantes em busca de uma atmosfera local e artística. A contrapartida é que a Frenchmen Street pode ficar bastante congestionada nos fins de semana, e estacionar é quase impossível.

Situado diretamente a jusante do French Quarter, este bairro apresenta charmosas casinhas crioulas, uma atmosfera boêmia e a Frenchmen Street, a principal rua da cidade para música ao vivo.

Where to stay — Pousadas boutique e propriedades históricas convertidas.

Bywater

Para Viajantes mais jovens, artistas e amantes da gastronomia que procuram bares de vinho natural e restaurantes criativos. A contrapartida é o isolamento geográfico do resto da cidade e a falta de acesso direto ao bonde.

Um bairro que passou de degradado a trendy mais a jusante, repleto de armazéns industriais, casas shotgun coloridas, arte de rua e uma cena culinária e de bares altamente independente.

Where to stay — Airbnbs ou pequenas pousadas boutique independentes.

Garden District

Para Entusiastas de arquitetura e viajantes em busca de elegância histórica e tranquila. A contrapartida é a falta de vida noturna e as opções limitadas de restaurantes diretamente na zona residencial.

Um enclave residencial afluente com grandes mansões neogregas e neorrenascentistas italianas, jardins bem cuidados e enormes carvalhos vivos cobertos de musgo espanhol.

Where to stay — Grandes hotéis históricos ao longo da St. Charles Avenue.

Central Business District & Warehouse District

Para Viajantes a negócios, colecionadores de arte e quem busca luxo. A contrapartida é a falta de atmosfera residencial histórica típica dos bairros mais antigos.

Uma mistura elegante de arranha-céus de escritórios, armazéns de tijolo convertidos, galerias de arte contemporânea e alguns dos restaurantes modernos mais aclamados da cidade.

Where to stay — Hotéis de luxo modernos e propriedades boutique na moda.

Tremé

Para Puristas culturais e historiadores de música. A contrapartida é que algumas áreas exigem maior atenção à segurança, especialmente depois do anoitecer.

O bairro afro-americano mais antigo dos Estados Unidos, rico em história dos direitos civis, cultura de bandas de metais e tradições dos Mardi Gras Indians.

Where to stay — Camas e cafés da manhã locais administrados por moradores do bairro.

Inspirado na culinária sul-americana e espanhola de fogo aberto, este espaço rústico-chique serve o peixe mais fresco do Golfo, grelhado na brasa.

Signature — Peixe inteiro grelhado na brasa com salsa verde

Um salão de jantar requintado que utiliza uma técnica culinária proprietária para garantir que o peixe seja servido no auge da frescura.

Signature — Alabote negro escaldante

Embora famoso pelo porco, seus pratos de frutos do mar grelhados na brasa mostram os sabores cajun rústicos no seu melhor.

Signature — Ostras grelhadas na brasa com manteiga de alho e pimenta

O chef Frank Brigtsen oferece frutos do mar crioulos-acadianos tradicionais que alimentam a alma, em uma aconchegante casa vitoriana convertida.

Signature — Sopa de camarão com abóbora

Um programa sofisticado de maturação a seco encontra perfis de sabor do Oriente Médio em um salão de jantar moderno e elegante.

Signature — Bife ancho com osso maturado a seco

A churrascaria familiar mais antiga da Louisiana, servindo carne de primeira escaldando na manteiga desde 1934.

Signature — Bife ancho escaldante em manteiga derretida

Um autêntico steakhouse argentino que oferece um ambiente animado e cortes de carne menos conhecidos, mas cheios de sabor.

Signature — Vacio (bife de flanco) com chimichurri caseiro

O templo indiscutível da alta culinária crioula, famoso por sua fachada listrada de azul e branco e seu atendimento lendário.

Signature — Sopa de tartaruga finalizada à mesa com xerez

Uma instituição da Bourbon Street com código de vestimenta (paletó obrigatório), onde os locais participam de longos e regados rituais de almoço às sextas-feiras.

Signature — Truta Amandine

Um marco histórico dos direitos civis onde Leah Chase, a Rainha da Culinária Crioula, aperfeiçoou a comida soul tradicional.

Signature — Gumbo crioulo

Uma grande dama da gastronomia crioula, com um labirinto de salões de jantar e um museu do Mardi Gras no local.

Signature — Camarão Arnaud (camarão frio em um molho remoulade picante)

O restaurante em operação contínua mais antigo dos EUA, servindo clássicos franco-crioulos desde 1840.

Signature — Ostras Rockefeller (inventadas aqui)

Um bar de esquina cru e sem frescuras que por acaso serve uma das comidas cajun mais autênticas e saborosas da cidade.

Signature — Jambalaya de coelho e linguiça

Uma experiência íntima de menu degustação com vários pratos, focada em técnicas culinárias francesas e fermentação natural.

Signature — Tábua de frios curados na casa e menu degustação sazonal

Escondido em uma casa de campo do século XIX, este local combina coquetéis de classe mundial com uma culinária refinada e moderna anglo-crioula.

Signature — Caviar com crumpets tradicionais

A chef Nina Compton funde magistralmente sua herança caribenha com técnicas clássicas francesas e italianas.

Signature — Cabra ao curry com nhoque de batata-doce

Com vista para o Bayou St. John, esta taverna histórica serve o que é amplamente considerado o padrão ouro dos po-boys de rosbife.

Signature — Po-boy quente de rosbife com molho, 'dressed'

Uma sanduicheria excêntrica e nostálgica que transforma lanches de infância em obras-primas culinárias.

Signature — Sanduíche de bologna frita com batatas chips

Uma casinha amarela de esquina onde gerações de locais se reúnem para os clássicos po-boys crocantes de frutos do mar.

Signature — Po-boy meio a meio (camarão e ostra)

Um local casual em estilo cafeteria que serve interpretações veganas dos clássicos da soul food sulista.

Signature — Mac and cheese vegano com gumbo de quiabo

Um café diurno focado em vegetais que se transforma em um badalado local de jantar com pratos vegetais inventivos.

Signature — Reuben de tempeh