New Orleans

French Quarter (Vieux Carré)

For Førstegangsbesøkende som vil være få skritt fra store historiske landemerker. Avveiningen er konstant støy, høy turisttetthet og aggressive gateselgere.

Byens historiske hjerte, definert av spansk koloniarkitektur, smijernsbalkonger og skjulte borggårder. Det er en sensorisk overbelastning av gatemusikanter, historiske barer og lukten av melis og dårlig øl.

Where to stay — Historiske hoteller med indre borggårder, borte fra den umiddelbare støyen fra Bourbon Street.

Faubourg Marigny

For Musikkelskere og reisende som søker en lokal, kunstnerisk stemning. Ulempen er at Frenchmen Street kan bli svært overfylt i helgene, og parkering er nesten umulig.

Like nedenfor French Quarter ligger dette nabolaget preget av fargerike creolhus, en bohemsk atmosfære og Frenchmen Street, byens fremste gate for livemusikk.

Where to stay — Boutique-gjestehus og ombygde historiske eiendommer.

Bywater

For Yngre reisende, kunstnere og matelskere som leter etter naturvinbarer og kreative spisesteder. Ulempen er at det er geografisk isolert fra resten av byen og mangler direkte trikketilgang.

Et røft, men trendy nabolag lenger nede langs elven, fylt med industrielle varehus, fargerike shotgun-hus, gatekunst og en svært uavhengig mat- og barscene.

Where to stay — Airbnb eller små, uavhengige boutiquehoteller.

Garden District

For Arkitekturentusiaster og reisende som søker ro, historie og eleganse. Ulempen er mangel på natteliv og begrensede spisemuligheter direkte i boligområdet.

Et velstående boligområde med store greske renessanse- og italienske herskapshus, velstelte hager og massive levende eiketrær som drypper av spansk mose.

Where to stay — Historiske storbanker langs St. Charles Avenue.

Central Business District & Warehouse District

For Forretningsreisende, kunstsamlere og luksussøkere. Ulempen er at det mangler den historiske boligfølelsen fra de eldre nabolagene.

En stilig blanding av høyhuskontorer, ombygde mursteinsvarehus, moderne kunstgallerier og noen av byens mest anerkjente moderne restauranter.

Where to stay — Moderne luksushoteller og trendy boutiquehoteller.

Tremé

For Kulturpurister og musikkhistorikere. Ulempen er at noen områder krever økt sikkerhetsbevissthet, spesielt etter mørkets frembrudd.

Det eldste afroamerikanske nabolaget i USA, rikt på borgerrettighetshistorie, brassband-kultur og Mardi Gras Indian-tradisjoner.

Where to stay — Lokale bed-and-breakfasts drevet av nabolagets innbyggere.

Inspirert av søramerikansk og spansk ildmatlaging serverer dette rustikke-sjarme stedet den ferskeste Gulf-fisken tilberedt over levende ved.

Signature — Hel fisk grillet over ved med salsa verde

En raffinert spisesal som bruker en egen kulinarisk teknikk for å sikre at fisken serveres på sitt absolutte ferskhetsnivå.

Signature — Sizzling Black Halibut

Selv om det er kjent for svinekjøtt, viser deres vedfyrte sjømatretter rustikke cajun-smaker på sitt beste.

Signature — Vedfyrte østers med chili-hvitløksmør

Kokk Frank Brigtsen leverer sjelefull, tradisjonell kreolsk-akadisk sjømat i en koselig, ombygd viktoriansk hytte.

Signature — Butternut-rekebisque

Et sofistikert tørrmodningsprogram møter Midtøstens smaksprofiler i en slank, moderne spisesal.

Signature — Klassisk tørrmodnet benfri ribeye

Louisianas eldste familieeide steakhouse, som serverer prime biff sydende i smør siden 1934.

Signature — Ribeye sydende i smeltet smør

Et autentisk argentinsk steakhouse som tilbyr en livlig atmosfære og mindre kjente, svært smakfulle kutt biff.

Signature — Vacio (flankebiff) med hjemmelaget chimichurri

Det ubestridte tempelet for haute creole-kjøkken, kjent for sin blå-og-hvite stripete fasade og legendariske service.

Signature — Skilpaddesuppe ferdigstilt ved bordet med sherry

En jakke-påkrevd institusjon på Bourbon Street hvor lokalbefolkningen engasjerer seg i lange, fuktige fredagslunsjritualer.

Signature — Trout Amandine

Et historisk borgerrettighetslandemerke hvor Leah Chase, Dronningen av Créole-kjøkken, perfeksjonerte tradisjonell soul food.

Signature — Creole Gumbo

En grand dame av kreolsk matlaging med en labyrint av spisesaler og et tilhørende Mardi Gras-museum.

Signature — Shrimp Arnaud (kalde reker i en sterk remoulade)

Den eldste kontinuerlig drevne restauranten i Amerika, som serverer fransk-kreolske klassikere siden 1840.

Signature — Oysters Rockefeller (oppfunnet her)

En røff, ukomplisert dykkerbar som tilfeldigvis serverer noe av den mest autentiske, dypt smaksrike cajun-maten i byen.

Signature — Kanin- og pølsejambalaya

En intim, flerretters smaksmeny som fokuserer på franske kulinariske teknikker og naturlig fermentering.

Signature — Hjemmelaget charcuterie og sesongbasert smaksmeny

Gjemt i en 1800-talls hytte, serverer dette stedet verdensklassecocktailer med raffinert, moderne britisk-kreolsk mat.

Signature — Kaviar med tradisjonelle crumpets

Kokk Nina Compton forener mesterlig sine karibiske røtter med klassisk fransk og italiensk teknikk.

Signature — Krydret geit med søtpotetgnocchi

Med utsikt over Bayou St. John serverer denne historiske tavernaen det som allment anses som gullstandarden for roast beef po-boys.

Signature — Varm roast beef po-boy med saus, 'dressed'

En sær, nostalgisk smørbrødbutikk som gjør barndommens matpakkeklassikere til kulinariske mesterverk.

Signature — Fritert bologna-smørbrød med potetgull

Et gult hjørnehus hvor generasjoner av lokale har samlet seg for klassiske, sprø seafood-po-boys.

Signature — Halv og halv (reke og østers) po-boy

Et uformelt kafeteria-sted som serverer veganske tolkninger av klassisk sørstatssjelmat.

Signature — Vegansk makaroni og ost med okragumbo

En grønnsaksfokusert dagcafé som forvandles til et hippt middagssted med oppfinnsomme plantebaserte retter.

Signature — Tempeh Reuben