New Orleans

French Quarter (Vieux Carré)

Voor Eersteklas bezoekers die op loopafstand van belangrijke historische bezienswaardigheden willen zijn. De afweging is constante herrie, hoge toeristendichtheid en agressieve straatventers.

Het historische hart van de stad, gekenmerkt door Spaanse koloniale architectuur, smeedijzeren balkons en verborgen binnenplaatsen. Het is een zintuiglijke overdaad van straatmuzikanten, historische bars en de geur van poedersuiker en oud bier.

Where to stay — Historische hotels met binnenplaatsen, weg van de directe herrie van Bourbon Street.

Faubourg Marigny

Voor Muziekliefhebbers en reizigers die op zoek zijn naar een lokale, artistieke sfeer. De afweging is dat Frenchmen Street in het weekend erg druk kan zijn en parkeren bijna onmogelijk is.

Direct stroomafwaarts van de French Quarter, deze buurt kenmerkt zich door kleurrijke Creoolse huisjes, een bohemien sfeer en Frenchmen Street, de belangrijkste strook voor livemuziek van de stad.

Where to stay — Boetiekpensions en omgebouwde historische panden.

Bywater

Voor Jongere reizigers, kunstenaars en fijnproevers op zoek naar natuurlijke wijnbars en creatieve eetgelegenheden. De afweging is dat het geografisch geïsoleerd is van de rest van de stad en geen directe tramverbinding heeft.

Een rauw-veranderde-trendy buurt verder stroomafwaarts, gevuld met industriële pakhuizen, kleurrijke shotgun houses, straatkunst en een zeer onafhankelijke culinaire en barscène.

Where to stay — Airbnbs of kleine, onafhankelijke boetiekaccommodaties.

Garden District

Voor Architectuurliefhebbers en reizigers die op zoek zijn naar rust, historische elegantie. De afweging is een gebrek aan nachtleven en beperkte eetgelegenheden direct in de woonwijk.

Een welvarende woonwijk met grote herenhuizen in Greek Revival en Italianate stijl, verzorgde tuinen en immense levende eiken met Spaans mos.

Where to stay — Historische grote hotels aan St. Charles Avenue.

Central Business District & Warehouse District

Voor Zakenreizigers, kunstverzamelaars en luxezoekers. De afweging is dat het de historische woonwijk-sfeer van de oudere buurten mist.

Een strakke mix van hoogkantoren, omgebouwde bakstenen pakhuizen, hedendaagse kunstgalerijen en enkele van de meest geprezen moderne restaurants van de stad.

Where to stay — Moderne luxe hotels en trendy boetiekhotels.

Tremé

Voor Cultuurzuiveraars en muziekhistorici. Het nadeel is dat sommige gebieden extra veiligheidsbewustzijn vereisen, vooral na zonsondergang.

De oudste Afro-Amerikaanse wijk van de Verenigde Staten, rijk aan burgerrechten geschiedenis, brassbandcultuur en Mardi Gras Indianentradities.

Where to stay — Lokale bed & breakfasts gerund door buurtbewoners.

Geïnspireerd door Zuid-Amerikaans en Spaans vuurkoken, serveert deze rustiek-chique plek de meest verse Golfvissen bereid op een levend-hout grill.

Signature — Hele vis van de grill met salsa verde

Een verfijnde eetkamer die een eigen culinaire techniek gebruikt om ervoor te zorgen dat vis op zijn absolute toppunt van versheid wordt geserveerd.

Signature — Sissende zwarte heilbot

Hoewel beroemd om varkensvlees, laten hun gegrilde visgerechten de beste rustieke Cajun-smaak zien.

Signature — Oesters van de grill met knoflookchiliboter

Chef-kok Frank Brigtsen levert zielenverzadigende, traditionele Creools-Acadian zeevruchten in een knusse, omgebouwde Victoriaanse cottage.

Signature — Pompoen-garnalensoep

Een verfijnd droogrijpingsprogramma gecombineerd met Midden-Oosterse smaakprofielen in een strakke, moderne eetkamer.

Signature — Klassiek drooggerijpte ribeye aan het bot

Het oudste familiebedrijf steakhouse van Louisiana, sinds 1934 met de beste biefstuk sissend in boter.

Signature — Ribeye sissend in gesmolten boter

Een authentiek Argentijns steakhuis met een levendige sfeer en minder bekende, zeer smaakvolle stukken vlees.

Signature — Vacio (spierstuk) met zelfgemaakte chimichurri

De onbetwiste tempel van de Haute Creoolse keuken, beroemd om zijn blauw-witte gestreepte buitenkant en legendarische service.

Signature — Schildpadsoep afgewerkt aan tafel met sherry

Een 'jasjes verplicht'-instelling op Bourbon Street waar locals genieten van lange, alcoholische vrijdaglunchrituelen.

Signature — Trout Amandine

Een historische burgerrechtenlocatie waar Leah Chase, de Koningin van de Creoolse Keuken, traditioneel soulfood perfectioneerde.

Signature — Creoolse Gumbo

Een grande dame van het Creoolse dineren met een doolhof van eetzalen en een on-site Mardi Gras-museum.

Signature — Shrimp Arnaud (koude garnalen in een pittige remoulade)

Het oudste continu opererende restaurant van Amerika, dat sinds 1840 Frans-Creoolse klassiekers serveert.

Signature — Oysters Rockefeller (hier uitgevonden)

Een rauwe, directe duikbar waar toevallig het meest authentieke, diep smaakvolle Cajun-eten van de stad wordt geserveerd.

Signature — Konijn- en worstjambalaya

Een intieme, multicursus proefmenu-ervaring die zich richt op Franse kooktechnieken en natuurlijke fermentatie.

Signature — Huisgemaakte charcuterie en seizoensgebonden proefmenu

Verscholen in een 19e-eeuws huisje biedt deze plek wereldklasse cocktails en verfijnd, modern Brits-Creools eten.

Signature — Kaviaar met traditionele crumpets

Chef Nina Compton versmelt meesterlijk haar Caribische erfgoed met klassieke Franse en Italiaanse technieken.

Signature — Curried goat met zoete aardappelgnocchi

Met uitzicht op Bayou St. John serveert deze historische taverne wat algemeen wordt beschouwd als de gouden standaard van roast beef po-boys.

Signature — Hot roast beef po-boy met jus, 'dressed'

Een eigenzinnige, nostalgische broodjeszaak die kinderlunchklassiekers omtovert tot culinaire meesterwerken.

Signature — Gebakken bolognasandwich met chips

Een geel bekleed hoekhuis waar generaties locals samenkomen voor klassieke, knapperige zeevruchten po-boys.

Signature — Half-and-half (garnalen en oesters) po-boy

Een informele cafetaria-achtige plek die vegan interpretaties van klassieke Zuidelijke soul food serveert.

Signature — Vegan mac and cheese met okragumbo

Een groentegericht dagcafé dat transformeert in een hippe avondplek met inventieve plantaardige gerechten.

Signature — Tempeh Reuben