New Orleans

French Quarter (Vieux Carré)

Voor Voor first-timers die op enkele stappen van de belangrijkste historische bezienswaardigheden willen zitten. Het nadeel is constant lawaai, hoge toeristendichtheid en agressieve straatventers.

Het historische hart van de stad, bepaald door Spaanse koloniale architectuur, smeedijzeren balkons en verborgen binnenplaatsen. Het is een zintuiglijke overdaad aan straatmuzikanten, historische bars en de geur van poedersuiker en muf bier.

Where to stay — Historische hotels met binnenplaatsen, weg van de directe herrie van Bourbon Street.

Faubourg Marigny

Voor Muziekliefhebbers en reizigers die op zoek zijn naar een lokale, artistieke sfeer. Het nadeel is dat Frenchmen Street in het weekend erg druk kan zijn en parkeren vrijwel onmogelijk is.

Direct stroomafwaarts van de French Quarter, deze buurt kenmerkt zich door kleurrijke Creoolse huisjes, een bohemienachtige sfeer en Frenchmen Street, de belangrijkste strip van de stad voor livemuziek.

Where to stay — Boetiekpensions en verbouwde historische panden.

Bywater

Voor Jongere reizigers, kunstenaars en fijnproevers die op zoek zijn naar natural wine bars en creatief dineren. Het nadeel is dat het geografisch geïsoleerd ligt van de rest van de stad en geen directe tramverbinding heeft.

Een buurt die van ruig naar trendy is gegaan, verder stroomafwaarts, gevuld met industriële pakhuizen, kleurrijke shotgun-huizen, streetart en een zeer onafhankelijke culinaire- en barscène.

Where to stay — Airbnb's of kleine, onafhankelijke boetiekaccommodaties.

Garden District

Voor Architectuurliefhebbers en reizigers die op zoek zijn naar rustige, historische elegantie. Het nadeel is een gebrek aan nachtleven en beperkte eetgelegenheden direct in de woonwijk.

Een welvarende woonwijk met imposante Griekse revival- en Italiaanse herenhuizen, verzorgde tuinen en enorme levende eiken die druipen van het Spaans mos.

Where to stay — Historische grootse hotels langs St. Charles Avenue.

Central Business District & Warehouse District

Voor Zakenreizigers, kunstverzamelaars en liefhebbers van luxe. Het nadeel is dat het de historische woonwijksfeer van de oudere buurten mist.

Een strakke mix van hoogbouw kantoren, verbouwde bakstenen pakhuizen, hedendaagse kunstgalerieën en enkele van de meest geprezen moderne restaurants van de stad.

Where to stay — Moderne luxe hotels en trendy boetiekpanden.

Tremé

Voor Culturele puristen en muziekhistorici. Het nadeel is dat sommige gebieden meer veiligheidsbewustzijn vereisen, vooral na het donker.

De oudste Afro-Amerikaanse wijk van de Verenigde Staten, rijk aan burgerrechtenhistorie, brassbandcultuur en Mardi Gras Indiaanse tradities.

Where to stay — Lokale bed-and-breakfasts gerund door buurtbewoners.

Geïnspireerd door Zuid-Amerikaanse en Spaanse open-vuur kookkunst, serveert deze rustiek-chique plek de allerbeste Golfvis, bereid boven een levend houtvuur.

Signature — Houtoven hele vis met salsa verde

Een verfijnde eetzaal die gebruikmaakt van een eigen culinaire techniek om ervoor te zorgen dat vis op het absolute hoogtepunt van versheid wordt geserveerd.

Signature — Sissende zwarte heilbot

Hoewel beroemd om varkensvlees, tonen hun houtoven-gerechten met zeevruchten rustieke Cajun-smaken op hun best.

Signature — Houtoven-oesters met chili-knoflookboter

Chef Frank Brigtsen serveert zielverwarmende, traditionele Creools-Acadië zeevruchten in een knus, omgebouwd Victoriaans huisje.

Signature — Butternut-garnalenbisque

Een verfijnd dry-aging programma ontmoet Midden-Oosterse smaakprofielen in een strakke, moderne eetzaal.

Signature — Klassieke dry-aged ribeye aan het bot

Het oudste familie-steakhouse van Louisiana, dat sinds 1934 prime beef serveert, sissend in boter.

Signature — Ribeye sissend in gesmolten boter

Een authentiek Argentijns steakhouse met een levendige sfeer en minder bekende, zeer smaakvolle stukken rundvlees.

Signature — Vacio (varkenshaas) met zelfgemaakte chimichurri

De onbetwiste tempel van de Haute Creoolse keuken, beroemd om zijn blauw-wit gestreepte buitenkant en legendarische service.

Signature — Schildpadsoep afgemaakt aan tafel met sherry

Een Bourbon Street-instelling waar een jasje verplicht is en waar locals zich overgeven aan lange, drankrijke vrijdagmiddaglunches.

Signature — Trout Amandine

Een historisch monument uit de burgerrechtenbeweging waar Leah Chase, de koningin van de Creoolse keuken, traditionele soulfood perfectioneerde.

Signature — Creoolse Gombo

Een grande dame van het Creoolse dineren met een labyrint van eetkamers en een eigen Mardi Gras-museum.

Signature — Shrimp Arnaud (koude garnalen in een pittige remoulade)

Het oudste continu opererende restaurant van Amerika, dat sinds 1840 Frans-Creoolse klassiekers serveert.

Signature — Oysters Rockefeller (hier uitgevonden)

Een ruige, no-nonsense duikbar die toevallig enkele van de meest authentieke, diep smakende Cajun-gerechten van de stad serveert.

Signature — Konijn- en worstjambalaya

Een intieme, meer gangen tellende proeverij-ervaring met de focus op Franse culinaire technieken en natuurlijke fermentatie.

Signature — Eigen bereide charcuterie en seizoensgebonden proeverijmenu

Verscholen in een 19e-eeuws huisje combineert deze plek wereldklasse-cocktails met verfijnde, moderne Brits-Creoolse gerechten.

Signature — Kaviaar met traditionele crumpets

Chef Nina Compton combineert op meesterlijke wijze haar Caribische erfgoed met klassieke Franse en Italiaanse technieken.

Signature — Geitencurry met zoete aardappelgnocchi

Met uitzicht op Bayou St. John serveert deze historische tavern wat algemeen wordt beschouwd als de gouden standaard van rosbief-po-boys.

Signature — Hete rosbief-po-boy met jus, 'dressed'

Een grillige, nostalgische sandwichwinkel die klassiekers uit de lunchtrommel van je kindertijd omtovert tot culinaire meesterwerken.

Signature — Gebakken bologna-sandwich met chips

Een geel geschilderd hoekhuisje waar generaties locals samenkomen voor klassieke, knapperige zeevruchten-po-boys.

Signature — Half-om-half (garnalen en oesters) po-boy

Een ongedwongen cafetaria-stijl plek die veganistische interpretaties serveert van klassieke Zuidelijke soulfood.

Signature — Vegan mac and cheese met okra-gombo

Een groentegericht dagcafé dat 's avonds verandert in een hippe dinerplek met inventieve plantaardige gerechten.

Signature — Tempeh-Reuben